Nền ẩm thực Trung Quốc vốn nổi tiếng với sự phong phú nhưng không kém phần tinh túy thể hiện rõ nét bản sắc dân tộc. Trung Quốc không chỉ có diện tích lãnh thổ rộng lớn mà còn hình thành nhiều tỉnh, thành cũng như dân tộc, mỗi vùng miền, mỗi dân tộc lại có nét riêng về ẩm thực. Chính điều này, đã góp phần tạo nên một nền ẩm thực Trung Quốc đa dạng, độc đáo. Nếu có cơ hội du học Trung Quốc, bạn chắc chắn không thể bỏ qua những món ăn dưới đây.

Vịt quay Bắc Kinh, món ăn được ưa chuộng tại Trung Quốc

Khi nhắc đến nền ẩm thực Trung Quốc, chắc hẳn bất cứ ai cũng sẽ nghĩ ngay đến món vịt quay Bắc Kinh. Bởi đây là một món ăn đặc sản của Trung Quốc vô cùng nổi tiếng. Món ăn này không chỉ được người dân Trung Quốc ưa chuộng mà khách du lịch hay du học sinh sang đất nước này đều muốn được thưởng thức. 

Hương vị thơm ngon khó cưỡng của món vịt quay Bắc Kinh

Từ lâu, vịt quay Bắc Kinh đã là một món ăn trứ danh nổi tiếng của Bắc Kinh, Trung Quốc. Với đặc trưng của món vịt quay là da vịt mỏng, giòn, màu vàng sậm khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy, đi kèm theo đó là mùi hương thơm ngát của gia vị được chế biến theo phương thức đặc biệt. Chính điều đó mang đến cho người ăn cảm nhận vị đậm, ngon, ngọt của thịt vịt. Bất cứ ai đã thưởng thức qua vịt quay Bắc Kinh hẳn sẽ không thể quên hương vị độc đáo quyến rũ của món ăn này. Đối với du học sinh Trung Quốc, vịt quay Bắc Kinh không chỉ đơn giản là một món ăn đậm chất Trung Quốc đáng trải nghiệm mà còn thể hiện ý nghĩa sâu sắc và chứa đựng giá trị hàng ngàn năm lịch sử mà bạn có thể tìm hiểu trau dồi.

Sủi cảo, món ăn truyền thống nổi tiếng Trung Quốc

Hẳn du học sinh Việt Nam đã không còn quá xa lạ với món sủi cảo này phải không nào? Đây không chỉ là món ăn nổi tiếng tại Trung Quốc mà còn rất được yêu thích tại Châu Á hay thậm chí là các nước phương Tây. Sủi cảo còn được biết đến là bánh chẻo là một món bánh hấp phổ biến tại các tỉnh phía bắc Trung Quốc. Món ăn này thường được dùng như một trong những món ăn trong dịp lễ tết bởi người dân Trung Quốc coi đây là biểu tượng của sự may mắn và tình cảm gia đình. 

Sủi cảo mang đến trải nghiệm hấp dẫn khi thưởng thức nền ẩm thực Trung Quốc

Sủi cảo được người đầu bếp đầu tư kỹ lưỡng trong từng công đoạn. Sủi cảo thường được làm từ thịt băm, rau hoặc mộc nhĩ và được gói trong một mảnh bột mỏng, sau đó được ép chặt lại bằng cách nhấn mạnh các góc bánh vào nhau hoặc xếp thành nếp. Sủi cảo có thể làm được rất nhiều món như hấp, chiên, nấu canh. Đặc biệt để thưởng thức trọn vị của sủi cảo bạn phải chấm với xì dầu thêm chút gừng và ớt thì mới dậy vị. Hương vị của sủi cảo hòa quyện với xì dầu sẽ mang đến cho bạn một cảm giác thật sự thơm ngon khó tả không thể quên. Đến nỗi, mỗi khi nhắc đến nền ẩm thực Trung Quốc, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến món sủi cảo này. 

Đậu phụ sốt Tứ Xuyên, món ăn độc đáo của Trung Quốc

Đậu phụ sốt Tứ Xuyên chính là món ăn đặc trưng tiếp theo mà bạn nên thưởng thức khi du học Trung Quốc. Bởi trong vô số những món ăn đặc trưng tại Trung Quốc khác thì đây là một món ăn vừa có giá bình dân lại vô cùng độc đáo hấp dẫn. Ẩm thực Tứ Xuyên góp phần không nhỏ cho nền ẩm thực Trung Quốc nổi tiếng khắp thế giới với những món ăn có vị cay nồng đặc trưng của ớt đỏ và tất nhiên, đậu phụ sốt Tứ Xuyên cũng không ngoại lệ.

Đậu phụ sốt Tứ Xuyên mang đến trải nghiệm khó quên cho người thưởng thức

Đậu phụ được sử dụng trong món này là loại non, mềm và có vị béo. Sau khi được chiên giòn đều đậu phụ sẽ được sốt lên trên hỗn hợp gồm các nguyên liệu quen thuộc như mộc nhĩ, nấm hương, thịt băm, hành lá xào và đặc biệt không thể thiếu chính là ớt cay. Mặc dù mang đến hương vị cay nồng nhưng chính vị cay đó đã làm cho vị béo ngậy của đậu phụ được dung hòa tạo nên hương vị thơm ngon cho món ăn. Tuy sử dụng nguyên liệu cũng như cách chế biến món ăn này cực kỳ đơn giản nhưng đậu phụ sốt Tứ Xuyên từ lâu đã trở thành niềm tự hào của nền ẩm thực Trung Quốc. Theo dòng chảy của lịch sử, món ăn đã  gắn liền với rất nhiều kí ức đặc biệt của người dân Tứ Xuyên và hơn hết nó đã khẳng định được vai trò và vị thế của mình trong nền ẩm thực Trung Quốc, trở thành món ăn rất được ưa chuộng của đông đảo khách du lịch và sinh viên quốc tế.

Cơm chiên dương châu, món ngon nổi tiếng khắp thế giới

Cơm chiên dương châu không chỉ phổ biến tại Trung Quốc mà còn nổi tiếng khắp thế giới. Đến nỗi, tại các nhà hàng hay quán ăn Trung Quốc luôn có món ăn này trong menu. Bởi thế, khi du học Trung Quốc, bạn chắc chắn không thể bỏ lỡ cơ hội tuyệt vời để thưởng thức món ngon hấp dẫn này. 

Thưởng thức hương vị thơm ngon hòa quyện của từng nguyên liệu trong món cơm chiên dương châu

Thoạt nhìn, ta cứ nghĩ cách làm món cơm chiên dương châu vô cùng đơn giản. Tuy nhiên, để tạo nên một món cơm chiên đặc biệt hấp dẫn thực khách như thế thì người đầu bếp phải chuẩn bị rất công phu, tỉ mỉ. Thông thường, cơm chiên dương châu gồm cơm chiên trộn lẫn với xá xíu, tôm, lạp xưởng, trứng, đậu hà lan và cà rốt. Để cho ra một dĩa cơm hoàn thiện, người đầu bếp phải chiên cơm làm sao cho cơm phải tơi, mịn không được dính hay bị nát. Dầu dùng chiên cơm thường là dầu thực vật hoặc mỡ động vật để mang đến hương vị béo ngậy cho người ăn. Chính sự kết hợp hài hòa các từng nguyên liệu trong món cơm dương châu đã làm cho món ăn không những có hương vị thơm ngon mà còn có màu sắc bắt mắt lôi cuốn đông đảo người thưởng thức cả trong và ngoài nước.

Kẹo hồ lô, hấp dẫn trẻ em lẫn người lớn

Nếu du học Trung Quốc hẳn bạn không thể nào không thưởng thức những xiên kẹo hồ lô thường xuất hiện trong những bộ phim cổ trang của đất nước này. Theo lịch sử, kẹo hồ lô ra đời cách đây khoảng 800 năm vào thời nhà Tống, do một vị thần y trong dân gian nghĩ ra để chữa bệnh nan y cho các phi tần trong cung, sau đó được phổ biến trong dân gian như một món ăn vặt vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe.

Kẹo hồ lô không những hấp dẫn trẻ em mà người lớn cũng khó lòng cưỡng lại

Những xiên kẹo đỏ được gọi là kẹo hồ lô bởi khi mới xuất hiện, chúng chỉ có hai viên như quả táo mà thôi. Quả nhỏ nằm bên trên, quả lớn nằm bên dưới tạo thành hình dạng hệt quả hồ lô nên có tên gọi như thế. Tuy nhiên, về sau người ta bắt đầu cho thêm những viên kẹo vào que xiên, mỗi xiên có thể từ 8-10 viên làm cho xiên kẹo càng trở nên hấp dẫn. Bên cạnh vị ngọt thanh của những viên kẹo hồ lô đỏ rực, người dân Trung Quốc tin rằng chúng còn tượng trưng cho sự may mắn, tốt lành, ăn kẹo hồ lô có tác dụng xua tan xui rủi đem đến những điều may mắn tốt đẹp cho người ăn. Do đó, không chỉ trẻ em mà ngay cả người lớn cũng khó lòng cưỡng lại những xiên kẹo hồ lô này.

Qua bài viết, ta có thể thấy được nền ẩm thực Trung Quốc hết sức đa dạng, độc đáo và không kém phần hấp dẫn. Mỗi món ăn mang đến những ý nghĩa những câu chuyện lịch sử văn hóa riêng mà sinh viên du học Trung Quốc nên tìm hiểu và trải nghiệm. Hi vọng với những chia sẻ này, bạn sẽ có cho riêng mình một list những món ăn đặc trưng của Trung Quốc khi đến đất nước này du học nhé!

Tags: Nền ẩm thực Trung Quốc, du học Trung Quốc, món ăn được ưa chuộng tại Trung Quốc, người dân Trung Quốc, món ăn đặc trưng của Trung Quốc, ẩm thực Tứ Xuyên, món ăn độc đáo của Trung Quốc, món ngon Trung Quốc